秋田県立大学 · アグリビジネス学科

研究キーワード食肉・アニマルウェルフェア・ウシ・ジビエ・ストレス・メタン・免疫・展示動物

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• 牛肉への海藻類添加が食味官能評価に与える影響
• グレープフルーツ精油の吸入がブロイラーの生産性や肉質および免疫に及ぼす影響
• 琵琶湖北西部（高島市今津町沖）における貝類の深度分布
• パウチ法を用いてリンゴ酸添加でサイレージ調製した特定外来生物ウスゲオオバナミズキンバイ(Ludwigia grandiflora subsp. hexapetala)の発酵品質

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