Public Professor Archive
秋田大学 · 教育文化学部(地域文化学科) · 教授
秋田大学 · 教育文化学部(地域文化学科) · 教授
研究キーワードfood functionality・omega-3 enriched rabbit meat・traditional edible oils・seaweed bioactive components・fermented foods・coffee maturation・fish sauce processing
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