千葉工業大学 · 未来変革科学部 · 准教授

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• 都市の食と中国ムスリム―回族の「清真」その民族・宗教・地域の交渉から
• 食事行動とその空間におけるアイデンティティ複合 ―中国東南沿海部回族の一地域集団の事例から
• チャンパサックにおける食べ物屋とその作り手
• Halal Policy, Practice, and Perceptions in China

• 科学研究費補助金 若手研究B 「グローバル化するハラールとアジアにおける日常実践と宗教規範の相互作用の比較研究」
• 京都大学地域研究統合情報センター「異宗教・異民族間コミュニケーションにおける共生の枠組と地域の複相性に関する比較研究」（代表: 王柳蘭）
• 東工大創立１３０周年記念「ぐるなび」食の未来創成寄附講座プロジェクト 食文化共同研究会
• 「多文化環境下における価値の交渉」

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