中部大学 · 応用生物学研究科/応用生物学部

研究キーワード健康科学、栄養教育、食行動、脳機能、近赤外分光法（fNIRS）、芳香刺激、精油、睡眠の質、食欲・食嗜好、高齢者・生物学・基礎生命科学

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• 栄養教諭が行った担任への食育サポートとその効果
• Effects of original background music（BGM） on the mastication and swallow movements of elementary school lunch period
• 小学校初年度給食における聴覚メディアを用いた 咀嚼改善手法に関する研究
• 年間を通した咀嚼教育をするための小学校の食育年間指導計画の作成とその効果

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