愛媛大学 · 農学研究科 · 特任講師

研究キーワードhigh hydrostatic pressure processing・microbial inactivation・Escherichia coli・Listeria monocytogenes・food preservation microbiology

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• 食品製造・検査における芽胞・損傷菌とその検出・制御技術2020 · シーエムシー出版 2020年5月 （ ISBN: 9784781314976 ）
• 種々のpHにおけるナトリウム化合物溶液中の大腸菌の熱死滅に関する基礎的検証2019 · 農業食料工学会誌 81 ( 4 ) 227 - 232 2019年7月
• ポストハーベスト工学事典2019 · 朝倉書店 2019年1月 （ ISBN: 9784254410396 ）
• イヨカン果実における組織内ガス拡散抵抗測定法の改良とガス拡散抵抗値の特性2016 · 日本食品保蔵科学会誌 = Food preservation science 42 ( 2 ) 71 - 77 2016年3月

• 2025 / 微生物制御特論2025 · 農学研究科（修士課程）
• 2025 / 後学期 / 農産物プロセシング工学2025 · 農学部 / 専門教育科目
• 2025 / 通年 / 植物工場実験・実習2025 · 農学部
• 2025 / 前学期 / コンピュータ演習2025 · 農学部 / 専門教育科目

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