福山大学 · 生命工学部 · 助教

研究キーワード(cosmology)・(digestion)・Agronomy・Anesthesia・Apoptosis・Audiology・Biochemistry・Bolus

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• Parameter analysis using swallowing sounds shows differences in bolus volume, bolus viscosity, sex, and age2025 · Scientific Reports
• A Thickening Agent Using Dioscorea japonica Powder Exhibits Suitable Properties for People with Dysphagia2023 · Foods
• 栽培方法の違いが自然薯ペーストのテクスチャーにおよぼす影響2022 · 岡山県立大学保健福祉学部紀要
• Red-kerneled rice proanthocyanidin inhibits arachidonate 5-lipoxygenase and decreases psoriasis-like skin inflammation2020 · Archives of Biochemistry and Biophysics

• 給食施設への新調理システムの構築と製造管理
• 令和4-7年度 科学研究費・基盤研究(B) 慢性炎症予防効果をもつ嚥下調整食－調理加工時の機能性検証・嚥下調整食適合性評 価－ 研究協力者

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