金沢工業大学 · バイオ・化学部

研究キーワードバイオインフォマティクス

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• α－エチル－Ｄ－グリコシド高含有清酒の製造法の開発とその保湿効果
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• 野々市産ヤーコンの地域特産化にむけて ～地域に寄り添う技術を開発する～

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