石川県立大学 · 食品科学科 · 准教授

研究キーワード病原細菌学・食品衛生・食中毒・途上国・東南アジア・感染症・品質管理・HACCP・微生物学・微生物感染症学

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• 感染症に強い社会基盤の構築に向けた開発研究～殺菌剤（殺菌料）、衛生管理、特殊繊維 中口義次 北陸経済研究 38-39 2022年2022 · research output
• Vibrio parahaemolyticus : a review on the pathogenicity, antibiotic resistance, foodborne outbreaks, and detection methods Naziahsalam Kehinde, A, Tang, J.Y.H, Nakaguchi, Y Food Research 5(3) 1-11, 20212021 · research output
• Pandemic Vibrio parahaemolyticus O3 : K6, Europe J Martinez-Urtaza, L Simental, D Velasco, A DePaola, M Ishibashi, Y Nakaguchi, M Nishibuchi, D Carrera-Flores, C Rey-Alvarez, A Pousa Emerging Infectious Disease 11(8) 1319-1320, 20052005 · research output
• MOLECULAR CHARACTERIZATION AND RELATIONSHIP OF METHICILLIN-RESISTANT STAPHYLOCOCCUS AUREUS AMONG STRAINS FROM HEALTHY CARRIERS AND UNIVERSITY HOSPITAL PATIENTS, SOUTHERN THAILAND

• 伝統食品の現代化が期せずして招いた食中毒リスクの原因究明
• 病原体（ウイルス及び細菌）の迅速簡易遺伝子検査法による検出と評価support topic
• 食のグローバル化時代における魚介類の安全性確保と食中毒菌の疫学情報の先進的利用
• アジアにおける腸管感染症原因細菌のダイナミズムと地域性

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