麻布大学 · 環境科学部 · 准教授

研究キーワード研究室: 微生物学研究室・医学・歯学・薬学・保健

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• カナマイシンに感受性を示すウエルシュ菌による食中毒事例と分離菌株の性状
• Isolation and Identification ofEnterobacteriaceaefrom Raw Horsemeat intended for Human Consumption (Basashi)
• Characterization of heterotrophic bacteria isolated from the biofilm of a kitchen sink
• Bacterial Contamination in Cold Water Samples Obtained from Water Dispensers

• 食肉由来グラム陰性桿菌の薬剤耐性に関する研究
• マーガリンおよび食用乳化油脂製造における微生物およびアレルゲンの制御に関する研究
• 食品におけるグラム陽性球菌の検出に関する基礎的研究

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