南九州大学 · 健康栄養学部 · 教授

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• 光トポグラフィーによる味覚の評価
• 調理加工食肉・食肉製品の消化酵素処理による 生理機能発現
• 女子学生における血清 n – 3 系多価不飽和脂肪酸について
• 女子学生における血糖値および中性脂肪値について

• 減塩マイナス3g推進事業
• 若い世代の健康づくりに関する管理栄養士養成施設との連携事業
• 宮崎市域の野菜の力で生活習慣病予防
• 食肉加水分解物の栄養機能について（Ⅱ）

• 公式プロフィール