神戸大学 · 農学研究科 · 准教授

研究キーワード生化学・細胞機能調節物質・農学・環境・食品・熱帯医学・Molecular・Biochemistry・食品化学・Pharmacology

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• Cytotoxicity of allyl isothiocyanate and its metabolites in hepatocellular carcinoma HepG2 cells2025 · Elsevier BV, 2025年02月, Mutation Research - Fundamental and Molecular Mechanisms of Mutagenesis, 830, 111899 - 111899, 英語, パスワードがあり
• Dietary isosaponarin is intestinally metabolized to isovitexin, most of which are excreted in feces without being absorbed.2023 · 2023年03月, Asian Journal of Food Research and Nutrition, 2(3) (3), 12 - 24, 英語
• Allyl isothiocyanate increases carbohydrate oxidation through enhancing insulin secretion by TRPV12018 · Japan Society for Bioscience Biotechnology and Agrochemistry, 2018年, Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, 82(4) (4), 698 - 708, 英語
• Hot Water Extract of Grifola gargal Possesses Anti-inflammatory Activity2017 · 2017年09月, FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH, 23(5) (5), 725 - 732, 英語

• 「食生活によるマラリア予防」のための基礎研究 橋本堂史 日本学術振興会 科学研究費助成事業／基盤研究(C), 2026年04月 - 2028年03月, 研究代表者2026 · KUID parsed section
• ガレクチン９分泌誘導を有した食品因子による新規アレルギー抑制 水野 雅史 学術研究助成基金助成金／挑戦的萌芽研究, 2015年04月 - 2017年03月 競争的資金2015 · KUID parsed section
• ケンフェロール分解物による薬物代謝第Ⅱ相酵素活性化機序の解明 橋本 堂史 科学研究費補助金／基盤研究(C), 2012年04月 - 2015年03月, 研究代表者 競争的資金2012 · KUID parsed section
• カフェインによる抗がん作用機構の解明 橋本 堂史 科学研究費補助金／若手研究(B), 2005年, 研究代表者 競争的資金2005 · KUID parsed section

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