高知大学 · 総合人間自然科学研究科 · 助教

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• The physiological blood concentration of phenylalanine-proline can ameliorate cholesterol metabolism in HepG2 cells
• Nano-encapsulation of epigallocatechin gallate using starch nanoparticles: Characterization and insights on in vitro micellar cholesterol solubility.
• Mikan-fermented tea enhanced hesperidin bioavailability:In vivopharmacokinetic andin vitroCaco-2 Cell
• Chiral derivatization LC-TOF/MS analysis reveals presence of D-amino acids in bovine skeletal muscle tissue and the cultured cells

• 世界初の脂質代謝改善ジペプチドの発見を基盤とするペプチド研究の革新的展開
• ウシ骨格筋由来D-アミノ酸に関するウシ生体分布評価
• 土佐あかうし肉の味覚や健康への寄与に関する低分子化合物の本質的理解と革新的応用に関する基盤研究
• 高活性脂質代謝改善ペプチドの小腸における機能と構造特性の解明

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