九州大学 · 農学部 / 生物資源環境科学府・農学研究院 · 准教授

研究キーワードfood microbiology・antimicrobial resistance・biofilm control・Escherichia coli・Salmonella・Listeria monocytogenes・endolysins・bacteriophages

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• Characterization, Virulent-Determinants, Antimicrobial Resistance, and MALDI-TOF MS Proteomic Profile of Nontyphoidal Salmonella Isolated from Chicken Meat in Fukuoka, Japan2026 · MICROBIOLOGY RESEARCH 17 ( 3 ) 2026年3月 （ eISSN: 2036-7481 ）
• Application of endolysin LysPEF1-1 with cinnamon bark against planktonic and mixed-species biofilm cells of Listeria monocytogenes and Enterococcus faecalis on various food and food contact surfaces2026 · FOOD CONTROL 183 2026年5月 （ ISSN: 0956-7135 eISSN: 1873-7129 ）
• An increase in environmental temperature within the growth range suppresses phage resistance in Escherichia coli2026 · APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY 92 ( 2 ) e0118825 2026年2月 （ ISSN: 0099-2240 eISSN: 1098-5336 ）
• Expression, characterization and antibacterial effects of two endolysins as novel biocontrol agents against Pseudomonas oleovorans in foods2026 · INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY 450 111630 - 111630 2026年4月 （ ISSN: 0168-1605 eISSN: 1879-3460 ）

• 安全な卵と食品のための枯草菌を介したサルモネラ特異的ファージエンドライシンの利用2026 · 2026年4月 - 2027年3月
• 環境への抗菌剤・薬剤耐性菌の拡散量低減を目指したワンヘルス 推進プロジェクト 小課題4 農薬としての抗菌剤のほ場投入による土壌及び野菜由来微生物の薬剤 耐性化機構の解明 実行課題 410:土壌環境における農薬残布の耐性菌出現への影響解明2026 · 2026年4月 - 2027年3月
• バクテリオファージ由来タンパク質によるグラム陰性食中毒細菌の検出とバイオコントロール2025 · 2025年12月 - 2026年3月
• バンコマイシン耐性腸球菌に作用する新規ファージの単離とならびにその特性評価によるバイオコントロール法の確立2025 · 2025年5月 - 2026年3月

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