奈良女子大学 · 未分類 · 准教授

研究キーワードストレス耐性真菌Torulaspora delbrueckiiの凝集性メカニズム・野生酵母を利用した発酵食品開発・病原真菌Candida属の分子細胞生物学・微生物由来揮発性有機化合物による深在性真菌感染症の診断法の開発

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• 査読あり, 日本語, 生物工学会誌, ニオイから感染症を探る, 岩口伸一, 2025年07月, 103, 9, 450, 450, 研究論文（学術雑誌）, 10.34565/seibutsukogaku.103.9_4502025 · 論文
• 日本医真菌学会雑誌, 白癬菌Trichophyton属3種に特異的な微生物由来揮発性有機化合物(MVOCs), 岩口伸一; 槇村浩一, 2021年, 62, Supplement 12021 · MISC
• 査読あり, 英語, Microbiology Resource Announcements, Draft Genome Sequence of NYR20, a Red Pigment-Secreting Mutant of Saccharomyces cerevisiae, Hiro Takahashi; Shin-ichi Iwaguchi; Hisashi Kondo; Taichiro Motomura; Masataka Murase; Anna Takahashi; Shuichi Fukuyoshi; Chiyoko Machida; Shin Kanamasa; Satoru Yamamoto; Takayuki Yoshizaki, 2021年01月, 10, 1, 研究論文（学術雑誌）2021 · 論文
• 日本ブドウ・ワイン学会誌, 赤色清酒酵母NYR20のワイン醸造への適用(第2報), 吉崎隆之; 江崎真奈; 小林由真; 山本覚; 岩口伸一, 2020年, 31, 22020 · MISC

• 科学研究費助成事業 基盤研究(C), 2022年 - 2026年, 22K05532, 研究分担者, 酵母による赤ワインの色調増強に関わる技術基盤の確立2022 · 共同研究・競争的資金等の研究課題
• 基盤研究(C), 2022年04月 - 2026年03月, 22K05532, 酵母による赤ワインの色調増強に関わる技術基盤の確立, 吉崎 隆之, 日本学術振興会, 科学研究費助成事業 基盤研究(C), 福山大学, 4030000, 3100000, 930000, kaken2022 · 共同研究・競争的資金等の研究課題
• 基盤研究(C), 2010年 - 2012年, 22570020, 深海性フジツボにおける矮雄の適応的意義, 遊佐 陽一; 岩口 伸一, 日本学術振興会, 科学研究費助成事業 基盤研究(C), 奈良女子大学, 4550000, 3500000, 1050000, 深海性フジツボ類において,矮雄の適応的意義について調べた。まず,ミョウガガイにおいて遺伝マーカーを開発して矮雄の繁殖成功度を測定したところ,小さな個体ほど高い繁殖成功を収めていたことが判明した。同種の雌や雌雄同体の生活史についても,飼育実験や現場での測定により,一定の情報が得られた。さらに,数理モデルや現時点までの文献レビューと理論的統合をおこない,低密度下で矮雄が進化したことを明らかにした。, url2010 · 共同研究・競争的資金等の研究課題
• 基盤研究(B), 2008年 - 2010年, 20300288, 文化財汚染に関与する微生物生態系と揮発性分子の役割に関する保存科学的解析, 鈴木 孝仁; 竹内 孝江; 岩口 伸一, 日本学術振興会, 科学研究費助成事業 基盤研究(B), 奈良女子大学, 19370000, 14900000, 4470000, (1)古墳文化財で報告されてきた、文化財汚染に関わる真菌5属(アスペルギルス属、ペニシリウム属、アクレモニウム属、フザリウム属、アウレオバシジウム属)および放線菌のあわせて23種について、揮発性有機化合物(MVOCs)を実験室内での培養の段階ごとに固相抽出(SPME)成分のガスクロマトグラフ質量分析計(GC/MS)で分析し、フィンガープリントデータベースを構築した。さらに、新規に開発した先端計測機器であるイオン・モービリテイ・スペクトログラフイ(IMS)検出器を用いて、イオン化したMVOCsを大気中で移動分析してピークとして分離・検出するのに成功し、MVOCsに関するIMSデータベースを新たに構築した。2008 · 共同研究・競争的資金等の研究課題

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