日本獣医生命科学大学 · 応用生命科学部 · 教授

研究キーワードJapanese Black cattle・beef cattle nutrition・whole-crop rice silage・lysine-restricted feeding・meat quality・grazing systems

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• Effect of Grass Hay Feeding on Meat Production, Carcass Characteristics, and Meat Quality in Japanese Black Steers.
• Bovine C-terminal octapeptide of RFamide-related peptide-3 suppresses luteinizing hormone (LH) secretion from the pituitary as well as pulsatile LH secretion in bovines
• A non-destructive method to monitor changes in a troponin T peptide in beef drip with a monoclonal antibody
• Reduction of dietary lysine increases free glutamate content in chicken meat and improves its taste

• 都府県酪農における新規参入の成功要因と推進課題の検討2020 · 科学研究費助成事業
• 肉用牛の枝肉形質、肉質等の制御因子の同定とその制御機構の解明2018 · 科学研究費助成事業、基盤研究C
• 肉質（しまり）に関する客観的評価と飼養期間の影響2016 · 革新的技術開発・緊急展開事業（うち先導プロジェクト）、国際競争力強化に向けた黒毛和種短期肥育技術の開発
• 和牛代謝プログラミングに関するメタボローム解析2016 · 革新的技術開発・緊急展開事業（うち先導プロジェクト）、胎児期と初期成長期の代謝プログラミングによる和牛肥育期間の大幅な短縮技術の開発

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