新潟大学 · 医歯学総合研究科

研究キーワードswallowing function・mastication analysis・tongue pressure waveform・tongue motion analysis・food texture and dysphagia・oral function imaging

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• 嚥下機能の評価法の検証 咀嚼機能の評価法2025 · 嚥下医学 14 ( 2 ) 182 - 186 2025年9月
• 舌苔の付着や舌の乾燥は口腔機能および身体機能と関連するか 深層学習を用いた舌の画像解析2025 · 8020: はち・まる・にい・まる ( 24 ) 96 - 98 2025年3月
• 嚥下障害が疑われる総合病院入院患者における適切な食形態選択のための関連因子の検討2022 · 日本咀嚼学会雑誌 32 ( 1 ) 2 - 11 2022年5月
• ライフステージから考える咀嚼・栄養・健康2017 · 口腔保健協会 2017年 （ ISBN: 9784896053395 ）

• 咀嚼機能と唾液分泌がレトロネーザルアロマに与える影響―口腔機能と味わいの科学―2026 · 2026年 - 2028年
• 舌の清掃不良と咀嚼機能の低下は身体機能や栄養状態と関連するか：機械学習を用いた舌お よび咀嚼の動画像解析2025 · 研究課題/領域番号： 25-4-09
• 舌苔の付着や舌の乾燥は口腔機能および身体機能と関連するか：深層学習を用いた舌の画像解析2024 · 研究課題/領域番号： 24-4-12
• スマートフォンへの深層学習実装による舌苔のセルフケア：口臭と口腔内微生物数の推定2024 · 研究課題/領域番号： 24K13041

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