帯広畜産大学 · 未分類 · 教授

研究キーワードアフロ・ユーラシア大陸・乳・乳製品・乳加工技術・文化伝播・変遷・起源と伝播

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• 中国新疆ウイグル自治区南西部における乳加工体系
• モンゴル国ドンドゴビ県における宿営地の季節移動システム
• Microbiota of ‘airag’, ‘tarag’ and other kinds of fermented dairy products from nomad in Mongolia
• モンゴル国ドンドゴビ県における植物体積量からの植生量と食物水分含量の推定

• Milk processing System and milk cultural sphere in Eurasia
• 不確実性下における共有資源管理政策と農朴林業の脆弱性に関する国際比較の計量分析
• アフロ・ユーラシア内陸乾燥地文明の近代動態分析―「近代世界システム」との相克―
• フィールドデータと文献資料をつなぐ「チベット語民俗語彙＝用例データベース」の構築

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