大阪歯科大学 · 歯学科/歯学部

研究キーワードfood texture perception・eye-tracking・swallowing ultrasonography・tongue movement・dementia nutrition care

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• 水ようかんの食感を表現するオノマトペの検討—若年者と中高年者による比較—.2023 · 日本咀嚼学会雑誌 33(1):2
• 認知症患者におけるアイトラッキングシステムを用いた食形態の嗜好評価の検討-視線と食事摂取量との関連-2021 · 日本摂食嚥下リハビリテーション学会 25(1):52
• 認知症高齢者におけるアイトラッキングシステムを用いた食形態の嗜好評価の検討―視線と食事摂取量との関連―2021 · 摂食嚥下リハビリテーション学会雑誌 25(1):52
• Inter-rater reliability for measurement of tongue movement during chewing and swallowing using ultrasonography2020 · Journal of Osaka Dental University (ISSN:04752058) 54(1):29

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