大阪成蹊大学 · 経営学部

研究キーワードフードシステム・食品安全マネジメント・食の持続可能性, 産官学連携・商品開発・食物アレルギー・経営・商・会計

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• 解説 食物アレルゲン管理の基本2024 · 単著、第一著者 髙畑能久 月刊食品工場長 （325） 67 - 71 2024年 5月
• Consumer Awareness of Food Defense Measures at Food Delivery Service Providers and Food Manufacturers: Web-Based Consumer Survey Study.2023 · 共著 Manabu Akahane, Yoshiyuki Kanagawa, Yoshihisa Takahata, Yasuhiro Nakanishi, Takemi Akahane, Tomoaki Imamura JMIR formative research e44150 2023年 8月
• 泉州水ナスのGABA増強技術の開発2023 · 共著 北田康祐、高井雄一郎、宮原彩香、和泉慶子、新名世実、橘田浩二、青野茉夏、山本愛、篠藤真衣、伴みずほ、髙畑能久 食品と容器 64 （4） 212 - 217 2023年 4月
• 食品防御と食の安心安全に関する意識調査の概要2022 · 共著 小祝望、中西康裕、赤羽学、神奈川芳行、今村知明、髙畑能久、松本伸哉 食品衛生研究 72 （7） 29 - 36 2022年 7月

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