福島大学 · 未分類 · 教授

研究キーワード卵白アレルゲン・オボムコイド・組換えイネ安全性・イネアレルゲン・生物発光タンパク質・醤油濁りタンパク質・ダイズイオノームGWAS・QTL多面性

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• Reduction of allergenic proteins in transgenic rice by antisense strategy
• アンチセンス・アレルゲン蛋白遺伝子を導入した組換えイネの模擬的環境における安全性評価試験。
• Studies on the bioluminescent mechanism of symplectin photoprotein
• O2-5 小麦アレルギーの臨床表現型と抗原反応性に関する検討(O2 小麦アレルギー1,口演,第61回日本アレルギー学会秋季学術大会)

• 蛋白質の構造修飾によるアレルギ-低減化食品の開発
• アレルゲンの細胞内消化ペプチドによる免疫調節機構の解明と経口免疫療法への応用
• 食物繊維摂取による小腸内ムチン分泌促進作用と食事成分の腸管吸収制御機構の研究
• 細胞表面に見出される新しい酸性糖鎖の機能に関する共同研究

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