三重大学 · 生物資源学部 / 生物資源学研究科 · 教授

研究キーワード乾燥工学・ポストハーベスト工学・光センシング・生物計測工学・化学工学・食品工学・農業情報工学

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• Evaluation of freshness of lettuce using multi-spectroscopic sensing and machine learning 共著 2020.07 Journal of Applied Botany and Food Quality 93 136-1482020 · 主な業績等
• 農業食料工学ハンドブック 共著 2020.04 コロナ社2020 · 主な業績等
• Development of Multiband Optical Sensing Method for Phenotyping of Tomatoes in Cultivation Site 共著 2020.12 Food Research 4 132-1372020 · 主な業績等
• 新スマート農業－進化する農業情報利用－ 共著 2019.05 農業情報統計出版2019 · 主な業績等

• 肉牛生産を支えるデンプン資源の利用効率を顕在化する定量的評価基盤の構築と検証
• 水の構造化を利用した細胞の代謝制御
• 高品質畑作栽培のためのセンサシステム技術の確立
• 赤外分光法を援用した農産物・食品の赤外線乾燥機構の解明とシミュレーション

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