県立広島大学 · 総合学術研究科生命システム科学専攻 · 教授

研究キーワード野菜・食品機能学・蔬菜園芸・生物工学・植物育種

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• 母茎押し倒し誘引によるホワイトアスパラガスの長期収穫
• 紫アスパラガス‘パープル・パッション’の全期立茎栽培における生育・収量特性と食味・ポリフェノール含量評価
• Quantitative and qualitative changes of cell wall polysaccharides during somatic embryogenesis and plantlet development of asparagus (Asparagus officinalis L.)
• 日本のアスパラガス栽培-広島の栽培を中心に/Asparagus cultivation in Japan, forcusing on Hiroshima

• 県農産物の有する生体調節機能の評価と機能性食品の開発

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