龍谷大学 · 農学部 · 准教授

研究キーワード食品免疫学・食物アレルギー・アレルゲンGRP・リスク低減・食生活学

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• Determination of Severe Peach Allergens, Gibberellin-Regulated Protein, and Lipid Transfer Protein, Using Monoclonal Antibodies.
• Direct Comparison of Manganese Detoxification/Efflux Proteins and Molecular Characterization of ZnT10 Protein as a Manganese Transporter
• Food-dependent exercise-induced anaphylaxis due to pickled Japanese apricot.
• 日本人の体重の推移に関する研究ー国民健康・栄養調査結果からー

• 果物・野菜のアレルゲンコンポーネント解析－代表的なアレルゲンLTPと新規アレルゲンGRPを中心に－
• 新規果物アレルゲンGRPの特性を明らかにする
• ＧＲＰはなぜ重篤な果物アレルギーを引き起こすのか

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