琉球大学 · 農学部

研究キーワードfermented total mixed ration・Wagyu fattening・goat gastrointestinal nematodes・livestock facility biosecurity・subtropical animal husbandry

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• 食品製造副産物を主体とする発酵TMRで生産した黒毛和種経産牛肉の嗜好性評価2026 · 波平知之, 伊藤早苗, 上里ゆかり, 屋良朝宣, 村田正将, 茅野太紀, 鈴木詩織, 新垣美香, 木下博保
• 沖縄でのヤギ生体価格の推移について2025 · 玉城政信,波平知之,仲村一郎,屋良朝宣
• Detection and quantification of species-specific gastrointestinal nematode DNA in goat feces using quantitative PCR.2025 · Aoyama H, Yara T, Namihira T
• 食品製造副産物を主体とする発酵TMRの黒毛和種経産肥育牛への飼料評価2025 · 食品製造副産物を混合調製した発酵TMR（DM 52.9％，CP 15.9％，TDN 70.8％,in vivo乾物消化率65.0％）の飼料評価を行うため，黒毛和種経産牛の3ヶ月間の肥育試験を実施し，配合飼料の代替性を検討した．その結果，慣行飼料区と発酵飼料区の乾物摂取量に有意差は認められなかったものの，TDN摂取量は発酵飼料区で有意（p<0.05）に高く，増体量，DGおよび飼料効率は慣行飼料区より発酵飼料区で高くなった．屠畜後の枝肉成績と胸最長筋の脂肪酸組成は両区に違いは認められなかったが発酵飼料区の枝肉のオレイン酸とMUFAは慣行飼料区の値より高い傾向にあった．以上のことから，食品製造副産物を主体とする発酵TMRのみを給与する3カ月間の経産牛肥育では，従来からの配合飼料と粗飼料を給与する慣行肥育と同等の成績が得られたことから，発酵TMRは配合飼料の代替は十分に可能であることが示唆された．

• 暖地型牧草地における肉用ヤギの周年放牧技術の開発－寄生虫感染症の克服を目指して－2021 · 基盤研究(C)
• 八重山地域に生息するエラブウミヘビの消化機構の解明―栄養要求量の算出―2012 · 奨励研究

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