佐賀大学 · 農学部 / 農学研究科 · 教授

研究キーワード清酒醸造・生分解性プラスチック・微生物叢解析・有明海・環境・アセトン・ブタノール発酵・バイオディーゼル・バイオマス

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• Crucial role of early addition of Wickerhamiella versatilis in enhancing aroma formation during soy sauce fermentation2025 · Journal of Bioscience and Bioengineering
• Dynamics of the microbiome and volatile organic compounds during fermentation and aging of soy sauce2024 · Journal of Bioscience and Bioengineering
• Modified Shrimp-Based Chitosan as an Emerging Adsorbent Removing Heavy Metals (Chromium, Nickel, Arsenic, and Cobalt) from Polluted Water2023 · Sustainability
• Investigation of Efficient Adsorption of Toxic Heavy Metals (Chromium, Lead, Cadmium) from Aquatic Environment Using Orange Peel Cellulose as Adsorbent2023 · Sustainability

• 鶏生ハム製造用乳酸菌スターターの開発2016 · 産学官連携技術革新支援事業
• 鶏舎内の無臭化及びハエ発生防止効果を持たせた新規乳酸菌による発酵飼料添加物の開発2014 · 戦略的基盤技術高度化支援事業（サポイン事業）
• 高効率バイオブタノール生産技術の 研究開発2009 · バイオマスエネルギー高効率転換技術開発／バイオマスエネルギー先導技術研究開発
• Development of high efficiency L-lactate fermentation2008

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