佐賀大学 · 農学部 / 農学研究科 · 教授

研究キーワード機能性食品・脂質生化学・生化学

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• The free fatty acid receptor FFAR4 regulates CD36 protein expression through a PCSK9-dependent pathway - The FFAR4-PCSK9-CD36 regulatory axis.2026 · Biochemical and biophysical research communications
• Pyrogallol B-ring enhances catechin binding to the SARS-CoV-2 spike receptor-binding domain to inhibit interaction with ACE2.2026 · Scientific reports
• Characterization of isofloridoside in nori Pyropia yezoensis cultivated in the Ariake Sea, Japan2025 · Journal of Applied Phycology
• Red algae-derived isofloridoside activates the sweet taste receptor T1R2/T1R32022 · Food Bioscience

• 食品由来新規糖脂質の自然免疫受容体Mincleを介した免疫制御機構と食品への応用2026 · 科学研究費助成事業
• 食品に含まれる長鎖脂肪酸受容体FFAR4リガンドの高度利用に向けた研究2023 · 科学研究費助成事業
• 非栄養性食品分子によるGPR120/インクレチンシグナリング制御機構の全容解明2020 · 科学研究費助成事業
• 新規作用機序を持つインクレチンシグナル制御食品分子の探索2017 · 科学研究費助成事業

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