佐賀大学 · 農学部 / 農学研究科 · 教授

研究キーワード食品栄養化学・脂質代謝・脂肪肝・メタボローム解析・オゾン化油・海藻発酵

ここは公開データのプレビューです。個別の適合理由、連絡角度、保存機能はログイン後に利用できます。

• Ozonated olive oil attenuates hepatic steatosis in obese db/db mice: Evidence for triacylglycerol-derived ozonides as key bioactive species.2026 · Journal of Oleo Science
• Metabolomic Analysis of Fermented Nori Powders: Divergence of Betaine Structural Analogs Production by Three Types of koji Fungal Fermentation2025 · Molecules
• Anti-inflammatory Function of Ozonated Ethyl Ester of Unsaturated Fatty Acids2025 · Journal of Oleo Science
• Time-Course Metabolomic Analysis: Production of Betaine Structural Analogs by Fungal Fermentation of Seaweed2024 · Metabolites

• ニュートラシューティカルデリバリーに資する新規脂質構造異性体の創成と機能性評価2024 · 科学研究費助成事業
• 食環境によるステロール輸送機構制御と肥満誘発性病態発症の予防・改善2019 · 科学研究費助成事業
• メタボリック症候群発症時のコレステロール逆転送系低下機序の解明と食環境による制御2016 · 科学研究費助成事業
• 新規機能性脂質の創製と生活習慣病予防作用に関する研究2012 · 科学研究費助成事業

• 公式プロフィール