静岡福祉大学 · 未分類 · 助教授

研究キーワード専門分野: 介護福祉のための家政学、高齢者・障がい者の食育、子どもの食育、家庭科教育・Home Economics・家政教育・研究テーマ: 生活支援技術と家政学、保育士の専門性向上を目指す食育研修、小学校「家庭」と他科目との連携

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• 「生活支援のための調理実習（第2版）」, 建帛社, 22-24, 45-53, 78-85, 106-128, 2014.
• 「子どもの食と栄養 令和版 健やかな成長を育む」, 一藝社, 105-112, 2024.
• 「改訂版 生活支援のための調理実習」, 建帛社, 22-23, 45-53, 78-85, 105-109, 110-116, 117-128, 2023.
• 「認知症ケア用語辞典」, （株）ワールドプランニング, 292, 294, 2016.

• 介護福祉士養成教育における家政学

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