鈴鹿医療科学大学 · 保健衛生学部 / 保健衛生学研究科

研究キーワード薬膳教育・低カロリー食品・血糖応答・食品レオロジー・栄養成分表示・鍼灸英語・ESP教育・医療系英語教育

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• 日本薬膳学会による薬膳教育の現状2014 · 第 5 回世界薬膳食療研究専業委員会学術大会
• 通常の餡餅と低カロリーの血糖値に及ぼす影響2012 · 第 52 回臨床科学会年次学術集会
• 糖尿病、メタボ、肥満対 のための低カロリー食材のレオロジーとその加工食物の血糖値に及ぼす影響2012 · 第 22 回生物試料分析科学年次学術学会
• 栄養成分表示への関心と食生活及び健康への関連について2010 · 医療科学大学 紀要

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