鈴鹿医療科学大学 · 保健衛生学部 / 保健衛生学研究科 · 准教授

研究キーワード学生評価・食品機能学・公衆栄養学・栄養学・食品学

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• 御在所岳登山における循環応答指標、体水分量指標、運動能力の変化2026 · 日本スポーツ栄養研究誌
• 災害時における栄養バランスのよい備蓄食品の準備に関わる要因－三重県内給食施設における災害時の食事提供に関するアンケート調査より－2026 · 日本災害食学会誌
• Factors Influencing Disaster Meal Provision Manual Development in Earthquake-prone Food Service Facilities: Insights from Japan2026 · Disaster Medicine and Public Health Preparedness
• 若年・中年層におけるロコモティブシンドロームの実態，関連要因，および対策に関する研究の現状：ミニレビュー2025 · 鈴鹿医療科学大学 大学紀要

• ブナシメジ未利用部の利活用による脂肪肝予防素材の開発
• 中壮年からのロコモ検診、ロコモ予防
• マラリア肝内型原虫のメロゾイトへの分化に必須な分子の探索と機能の解析
• 高齢者施設における写メを利用した食事調査ならびに健康管理システムの構築

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