東京学芸大学 · 総合教育科学系 · 講師

研究キーワードvitamin d・bone health・skeletal muscle・postpartum women・nutrition

研究分野栄養学・調理学

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• 大学生の調理実習時の食物アレルギー対応の認識 －家庭科教員養成課程、管理栄養士養成課程の違いに着目して－2026 · 日本女子大学大学院紀要
• 2025年02月, 渡瀬, 典子; 星野, 亜由美; 塚崎, 舞; 萬羽, 郁子; 藤田, 智子; 藤田, 智子; 倉持, 清美, 共著, 東京学芸大学紀要. 総合教育科学系, 76, 10.50889/00020008992025 · 論文
• 2025年11月, 共著2025 · 論文
• 2024年12月, 星野 亜由美; 岸田 恵津; 布谷 芽依; 相川 美和子, 共著, 日本家政学会誌, 75, 12, 10.11428/jhej.75.6152024 · 論文

• 科学研究費助成事業, 骨量測定を取り入れた数値に基づく教科横断的な食育授業の開発と評価, 基盤研究(C), 2024年04月 - 2027年03月2024 · 共同研究・競争的資金等の研究課題
• 中学校における教科横断的な食育の実践に向けた基礎的研究-「骨と健康」を題材とした健康教育プログラムの開発-
• 日本学術振興会共同研究・競争的資金等の研究課題
• 中学校家庭科の視点から捉える水教育実践に向けた基礎的研究

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