徳島大学 · 生物資源産業学部食料科学コース · 講師

研究キーワードFusarium・機能性脂質・きのこ・白色腐朽菌・水酸化脂肪酸・分子育種・Thraustochytrid・脂肪酸

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• Isolation and heterologous expression of thePhanerochaete chrysosporiumcalmodulin gene
• Effects of calmodulin on expression of lignin-modifying enzymes inPleurotus ostreatus
• Metabolic engineering of oleaginous fungusMortierella alpinafor high production of oleic and linoleic acids
• Efficient production of biolipids by crude glycerol-assimilating fungi

• ポリマー生産を目的とした糸状菌嫌気的脂質代謝機構の解明
• ω3脂肪酸生産の実用化を目的とした微細藻類変異株の構築
• 遊離脂肪酸を基幹化合物とする新たなバイオリピッドプラットフォームの開発
• 子実体形成誘導技術を応用したマツタケ栽培技術の開発

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