東京医療保健大学 · 看護学部 / 看護学研究科 · 准教授

研究キーワード機能性食品・高脂肪食・食嗜好・食品安全・研究テーマ: 食品成分の機能性 主に記憶障害保護作用、食物依存形成抑制作用、炎症性腸疾患抑制作用について、個体・細胞・分子レベルで検討している。・食品・閉経・記憶

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• Retinoic acid inhibits uterotrophic activity of bisphenol A in adult ovariectomized rats.
• Enzyme-treated Asparagus Extract (ETAS) Enhances Memory in Normal Rats and Induces Neurite-outgrowth in PC12 Cells
• A standardized extract of Glycine max co-cultured with Basidiomycota improves impaired lipid metabolism in high-fat diet-fed ovariectomized mice
• Estrogenic activity of 37 components of commercial sunscreen lotions evaluated by in vitro assays

• ルチン摂食による記憶障害抑制効果の作用機序の解明
• 看護学研究科高度実践看護コースの実践力向上に向けて ～グラム染色スキルの獲得と向上～
• 中鎖脂肪酸による白色脂肪細胞の褐色化と抗肥満効果」及び「GCP®（ゲニステイン高含有大豆由来抽出物）が真皮組織再生に与える効果
• 高脂肪食摂食マウスにおける高活性EZUのオートファジー活性化とリーキーガット抑制および肝臓の脂質代謝への影響

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