東京医療保健大学 · 医療保健学部 / 医療保健学研究科 · 准教授

研究キーワードmasticatory performance・nutritional intake・oral function・older adults・adolescent oral health

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• 「トップランナーたちの視点」：公益社団法人 日本栄養士会「日本栄養士会雑誌」2020年1月号, 14-17, 4頁
• Factors related to masticatory performance in junior and senior high school students and young adults: A cross-sectional study
• ω-3系多価不飽和脂肪酸の過酸化反応によって産生されるアルデヒド類による変異原性試験
• The Association between Dietary Habits and Periodontal Disease in Young Adult Women.

• 脳神経活動に対する、食事による口腔内への圧刺激の意義の検証
• 脳神経活動に対するフードテクスチャーによる口腔内刺激の意義
• メタボリック症候群を制御するリポ蛋白質受容体の活性化を促す食品因子の探索
• 環境因子に対する体内時計の適応機構に関する研究

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