東洋大学 · 食環境科学部 · 教授

研究キーワードフードシステム、地域、食全般・情報学・計算機科学・中山間地域における・買い・物環境の

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• 中山間地域における買い物環境の実態 ―島根県奥出雲町を事例に― 高橋 克也; 玉木 志穂; 丸山 優樹 農林業問題研究, 2026年03月25日, ［招待有り］ 筆頭著者2026 · 論文
• 書評・大江徹男・坂内久著／『サスティナブル社会とエネルギー』 高橋克也 フードシステム研究, 2026年03月 筆頭著者2026 · MISC
• 食料品アクセス問題の解決に向けた移動販売車がもつ福祉的機能の評価－嘆願書データのテキストマイニングによる接近－ 丸山 優樹; 玉木 志穂; 船津 崇; 高橋 克也 フードシステム研究, 2025年, ［査読有り］2025 · 論文
• 小玉りんご輸出事業の国際マーケティング戦略 : 東南アジアへの輸出に主に着目して—International Marketing Strategies for Small Size Apples Export Business : Focusing on Export Business for Southeast Asia 八木 浩平; 高橋 克也 農業市場研究 = Agricultural marketing journal of Japan / 日本農業市場学会学会誌編集委員会 編, 2023年03月, ［査読有り］2023 · 論文

• 長期的なアクセス条件が食生活に及ぼす影響と改善効果の検証 基盤研究(C) 農林水産省農林水産政策研究所 2022年04月01日 - 2025年03月31日2022 · 共同研究競争的資金等の研究課題
• 新たな食料品アクセスマップによる超高齢社会での食生活改善に向けた実験的介入研究 基盤研究(C) 農林水産省農林水産政策研究所 2018年04月01日 - 2024年03月31日2018 · 共同研究競争的資金等の研究課題
• 人口減少・高齢化の下での中食の供給構造の動向とその健全な成長に関する研究 基盤研究(C) 中村学園大学 2017年04月01日 - 2022年03月31日2017 · 共同研究競争的資金等の研究課題
• わが国における社会的弱者の青果物消費規定要因に関する実証的・実験的研究 基盤研究(B) 東京農業大学 2016年04月01日 - 2019年03月31日2016 · 共同研究競争的資金等の研究課題

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