新潟県立大学 · 国際経済学科/国際経済学部 · 教授

研究キーワード焼酎産業・日本酒産業

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• 本格焼酎産業の再発展戦略に関する考察 ―求められる製品開発方法の転換―
• 日本酒の内需高級化と輸出増加 －政府統計ミクロデータとPOSデータとを用いた実証分析－
• Japanese sake and evolution of technology: A comparative view with wine and its implications for regional branding and tourism
• 日本酒と本格焼酎の再興戦略

• 工業統計ミクロデータに基づく日本酒産業のイノベーション戦略に関する実証分析：クラフトサケへの着眼とワインとの比較を通じて
• 政府統計ミクロデータとPOSデータとを用いた日本酒及びワイン産業の内需高級化と輸出拡大の実証分析
• 日本酒及びワイン産業における市場階層化の実証分析: 政府統計ミクロデータと POS データとに基づいて
• 日本酒産業イノベーションシステムの実証分析：クラフトサケへの着眼とワインとの比較

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