滋賀県立大学 · 未分類

研究キーワードniacin nutritional status・Campylobacter jejuni・UVA-LED decontamination・food safety・endurance exercise・ethanol exposure

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• 応用栄養学 第7版2025 · 講談社 2025年2月 （ ISBN: 978-4-06538031-4 ）
• Chronic Endurance Exercise Impairs Niacin Nutritional Status in Mice2024 · 記述言語： 英語 掲載種別： 研究論文（学術雑誌）
• Reduction of Campylobacter jejuni contamination by using UVA-LED and sodium hypochlorite on the surface of chicken meat2024 · 記述言語： 英語 掲載種別： 研究論文（学術雑誌）
• UVA-LEDを用いた調理器具におけるCampylobacter jejuniの殺菌システムに関する検討2024 · 担当区分： 筆頭著者 記述言語： 日本語 掲載種別： 研究論文（学術雑誌）

• ナイアシン栄養状態による脱アセチル化酵素サーチュインの活性制御機構の解明2023 · 配分額： 1400000円 （ 直接経費： 1100000円 、 間接経費： 300000円 ）
• ナイアシン栄養状態の変動が代謝調節にもたらす影響の網羅的解析2019 · 配分額： 1400000円 （ 直接経費： 1100000円 、 間接経費： 300000円 ）

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