山形大学 · 地域教育文化学部

研究キーワードnutrition care management・clinical nutrition・diet therapy practicum・IT based nutrition counseling・nutrition education

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• 栄養食事療法の実習栄養ケアマネジメント第13版，医歯薬出版，2021年03月2021 · 本田佳子編著 他
• 新臨床栄養学 4版，医歯薬出版，2019年03月2019 · 本田佳子編著、他
• 栄養食事療法の実習栄養ケアマネジメント第12版，医歯薬出版，2019年03月2019 · 本田佳子編著 他
• 病院および高齢者施設における嚥下機能評価と嚥下調整食選択との関連に関する調査，日本健康・栄養システム学会誌，17(2) 15-23，2018年04月2018 · 田村朝子,三原法子

• 基盤研究(C)，2022年04月 ～ 2025年03月，栄養指導における食品の「手触り感」を体感し「見える化」できるIoT食器の研究開発2022
• 基盤研究(C)，2017年04月 ～ 2020年03月，食習慣改善のための「フレイル・嚥下機能低下予防フローチャート」の確立2017
• 基盤研究(C)，2017年04月 ～ 2020年03月，食習慣改善のための「フレイル・嚥下機能低下予防フローチャート」の確立2017
• 適正な嚥下調整食提供のためのモバイル型食品物性評価ツールの開発，2016年06月 ～ 継続中，国内共同研究2016

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