山形大学 · 地域教育文化学部 · 教授

研究キーワード環境生理学・消化管自律機能・動物栄養生理学・食品機能性因子・腸管微生物との共生関係（腸管発酵と生体機能）

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• Development of active jejunal glucose absorption in broiler chickens.，Poult Sci. ，102(8) 102804，2023年10月2023 · Shibata M, Takahashi T, Kozakai T, Shindo J, Kurose Y.
• Secondary bile acid lithocholic acid attenuates neurally evoked ion transport in the rat distal colon.，Biomed Res.，43(6) 223-239，2022年10月2022 · Takahashi K, Kuwahara Y, Kato I, Asano S, Kozakai T, Marunaka Y, Kuwahara A
• 地域を創造できる人材育成への挑戦，山形大学フィールドプロジェクト地域食文化担当部会，2022年03月2022 · 小酒井貴晴、竹田隆一、小林俊介、土井敬真、三原法子、矢口友理
• Minimum biological domain of xenin-25 required to induce anion secretion in the rat ileum，Peptides ，147 270680，2021年10月2021 · Yuko Kuwahara, Kohei Takahashi, Miho Akai, Ikuo Kato, Takaharu Kozakai, Shinji Asano, Toshio Inui, Yoshinori Marunaka, Atsukazu Kuwahara

• 基盤研究(C)，2019年04月 ～ 2022年03月，腸管オルガノイド培養系を活用したフラボノイドによる管腔側作用機序の解明2019
• 山形県リサイクル３Ｒ先導的研究開発事業補助金，2014年04月 ～ 2017年03月，落花生渋皮廃棄物等に含まれる抗糖化物質の有効利用に関する研究開発2014 · 地方自治体
• JST研究成果最適展開支援プログラムA-STEP FSステージ探索タイプ，2012年10月 ～ 2013年09月，寝たきり高齢者の在宅ケアのための下痢防止機能を有する経腸栄養剤の開発2012 · 文部科学省
• JST復興支援プログラムマッチング促進，2012年04月 ～ 2013年03月，非日常生活時でも快適な代謝向上機能を有する完全栄養レトルト食「いつでもどこでもほっこり食」の開発2012 · 文部科学省

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