秋田県立大学 · 応用生物科学科 · 助教

研究关键词yeast stress tolerance・nitrosative stress・oxidative stress・thermotolerance・nitric oxide signaling・metallothionein Cup1・Fzf1 transcription factor

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• High extracellular osmolarity promotes yeast thermotolerance through osmotic modulation and glycerol-dependent adaptation.2026 · bioRxiv
• Metallothionein Cup1 attenuates nitrosative stress in the yeast Saccharomyces cerevisiae2023
• Acetaldehyde reacts with a fluorescent nitric oxide probe harboring an o-phenylenediamine structure that interferes with fluorometry2022 · Free Radical Biology and Medicine
• An NADPH‐independent mechanism enhances oxidative and nitrosative stress tolerance in yeast cells lacking glucose‐6‐phosphate dehydrogenase activity2021 · Yeast

• 製パン適正の高い野生酵母の選抜を通じた秋田県独自の米粉パン開発2024
• 酵母培養環境中の浸透圧が高温耐性に及ぼす影響の解明2024
• 浸透圧による酵母 Saccharomyces cerevisiae の高温耐性向上メカニズムの解明2024
• 真核生物に共通する新規な一酸化窒素合成機構の解明およびその生理的役割の理解2019

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