比治山大学 · 健康栄養学科/健康栄養学部

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• 酵素量のコントロールによるすりおろしワサビ中のアリルイソチオシアネート保持技術 広島県立総合技術研究所食品工業技術センター研究報告 (27),29-37頁2013
• Paenibacillus terrae芽胞の圧力および加熱連続処理による死滅挙動 広島県立総合技術研究所食品工業技術センター研究報告 (27),29-33頁2013
• 超音波画像解析によるゆで卵の異物検出 広島県立総合技術研究所食品工業技術センター研究報告 (26),17-22頁2011
• 超音波画像解析によるカキ異物検出法の開発 広島県立総合技術研究所食品工業技術センター研究報告 (26),29-32頁2011

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