神戸学院大学 · 栄養学部

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• 論文 「健康な食事・食環境」認証制度スマートミール給食部門において更新が認められた事業者におけるスマートミール提供状況 日本給食経営管理学会誌 18 (1),7-17頁 (共著)2024
• 論文 高齢者施設の給食経営におけるリーダーシップスタイルが組織成員の職務特性やシェアドリーダーシップに及ぼす影響 日本給食経営管理学会 17 (1),17-29頁 (共著)2023
• 論文 兵庫県の知的障害福祉サービス施設事業所における栄養管理体制の現状と課題 日本病態栄養学会誌 25 (4),293-302頁 (共著)2022
• 論文 重水負荷法による膝伸展筋力低下が身体活動における心理的負担感に及ぼす影響 日本病態栄養学会誌 25 (1),97-107頁 (共著)2022

• 介護予防のために、維持すべき下肢筋力と食事パターンに関する研究 競争的資金等の外部資金による研究
• 高齢者施設入居・入所者において、身長低下がADL・QOLに及ぼす影響 競争的資金等の外部資金による研究
• 高齢者施設の多職種協働による栄養管理に必要な管理栄養士のリーダーシップスタイル 競争的資金等の外部資金による研究

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