日本大学 · 生物資源科学部 · 教授

研究关键词栄養生理・食品中抗酸化物質・動脈硬化・ポリフェノール・コレステロール・ＨＤＬ機能

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• Cholesterol Efflux and Reverse Cholesterol Transport2026 · Functional Food Factors, 2026年04月, 査読有り, 招待有り
• Liver-specific Lxr inhibition represses reverse cholesterol transport in cholesterol-fed mice2024 · Atherosclerosis, 2024年05月, 査読有り, 通常論文
• 農業教育における野菜を用いた実験の教材化 ―ダイコンとキュウリを用いた還元型ビタミンC測定とビタミンC酸化酵素に関する栄養学的考察―2024 · 日本農業教育学会誌, 2024年11月, 査読有り, 通常論文
• 植物由来飲料の抗酸化能測定ー栄養健康分野における実験的側面からの農業教育2024 · 日本農業教育学会誌, 2024年05月, 査読有り

• 機能不全HDLの多面的研究とその制御に関わる食品因子の探索2023
• マクロファージを主軸とした硫黄化合物による抗動脈硬化性リポ蛋白機能活性化の解明2021
• レモンポリフェノールのコステロール吸収阻害作用を介したコレステロール逆転送活性化の検討2017
• HDLをターゲットとした食品由来硫黄化合物の新たな抗動脈硬化作用の解明2017

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