岡山県立大学 · 栄養学科

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• Effects of Malted Rice Amazake Consumption on Nutritional Status and Gut Microbiome in Older Patients and Residents of an Integrated Facility for Medical and Long-Term Care Miki Doi, Rikako Inoue*, Koji Hosomi, Jonguk Park, Hitomi Yumioka,f, A. Yasmin Syauki, Suzumi Kageyama, Haruka Sakaue, Kozo Tanabe, Kenji Mizuguchi, Jun Kunisawa and Yasuyuki Irie Journal of Nutrition in Gerontology and Geriatr2025
• 管理栄養士養成課程学生に対する客観的臨床能力試験(OSCE)の臨地実習前トライアル 山本沙也加, 戸田圭祐, 井上里加子, 津嘉山泉, 久保田恵, 首藤恵泉，田淵真愉美，丸田ひとみ，川上貴代 The Journal of Japanese Association of Nutritional Science Education, 10 (2): 79-89, 2025082025
• Association Between Gut Microbiome Composition and Physical Characteristics in Patients with Severe Motor and Intellectual Disabilities: Perspectives from Microbial Diversity Suzumi Kageyama, Rikako Inoue*, Koji Hosomi, Jonguk Park, Hitomi Yumioka, Miki Doi, Miyuu Miyake, Yuka Nagashio, Yoshiko Shibuya, Nobue Oka, Hirofumi Akazawa, Susumu Kanzaki, Kenji Mizuguchi, Jun Kunisawa, and Yasuyuki Irie N2024
• Clinical Phenotypes Associated with the Gut Microbiome in Older Japanese People with Care Needs in a Nursing Home Rikako Inoue*, Koji Hosomi, Jonguk Park, Haruka Sakaue, Hitomi Yumioka, Hiroko Kamitani, Yoshiharu Kinugasa, Kaori Harano, A. Yasmin Syauki, Miki Doi, Suzumi Kageyama, Kazuhiro Yamamoto, Kenji Mizuguchi, Jun Kunisawa and Yasuyuki Irie Nutrients, 16, 3839. https://doi.org/10.3390/nu16222024

• ライフスキル教育を基軸とした地域連携型プレコンセプションケアプログラムの開発
• プレバイオティクスによるフレイル・低栄養の予防、改善に関する研究
• サゴ澱粉を主食とするニューギニア島先住民の低蛋白質食適応機構の研究
• たんぱく質エネルギー低栄養状態と腸内細菌叢の関連解析及び食事による改善効果の検証

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