東洋大学 · 食環境科学部 · 教授

研究关键词消費者異質性・食品安全問題・フードシステム・食品安全性・多変量解析・Agriculture・CSA・表示制度

研究领域経済政策・農業経済学・人文社会系・持続可能システム・環境創成学・環境学・生物系・社会科学

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• Consumer trust in sustainable seafood certification agencies: A comparative study across twelve markets Airong Zhang; Christina Maxwell; Peggy Schrobback; Francesco Tacconi; Shang-Ho Yang; Kiyokazu Ujiie; Man-Keun Kim; Thanh Mai Ha; Ningning Feng; Lintang Wardyani; Caroline Saunders; Meike Guenther; Nagaraj Samala; Hwa-Nyeon Kim SUSTAINABLE FUTURES, 2026年06月, ［査読有り］2026 · 論文
• 情報提供による下水汚泥肥料への消費者選好の変化―ベスト・ワースト・スケーリングによるアプローチ― 河井 実央; 氏家 清和 フードシステム研究, 2026年04月, ［査読有り］ ラスト(シニア)オーサー2026 · 論文
• Plant-Based Meat購入者の特徴について－スキャンパネルデータによるアプローチ－ 松田 莉緒; 氏家 清和 フードシステム研究, 2025年, ［査読有り］ ラスト(シニア)オーサー2025 · 論文
• Assessing Women’s Empowerment in the Context of Saffron Production in Afghanistan AHMADZAI Wali Khan; UJIIE Kiyokazu Journal of Food System Research, 2025年, ［査読有り］ ラスト(シニア)オーサー2025 · 論文

• 選択アーキテクチャを用いた生物多様性に配慮した食選択の促進 基盤研究(B) 北海道大学 2025年04月01日 - 2029年03月31日2025 · 共同研究競争的資金等の研究課題
• 利他的動機に基づく食品購買行動への変容に向けた国際比較研究 基盤研究(B) 東京大学 2025年04月01日 - 2029年03月31日2025 · 共同研究競争的資金等の研究課題
• 消費構造の定量的評価を踏まえた国産オリーブ高度利用経営体系についての研究 基盤研究(B) 筑波大学 2024年04月 - 2027年03月2024 · 共同研究競争的資金等の研究課題
• 食品購買行動に関する正しい情報の伝達と理解のための方法 基盤研究(B) 中京大学 2024年04月01日 - 2025年03月31日2024 · 共同研究競争的資金等の研究課題

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