東京海洋大学 · 食品生産科学部門 · 教授

研究关键词分析・異性体・脂質・代謝

研究领域健康・スポーツ科学・医歯薬学・基礎医学・外科学一般・外科系臨床医学・応用健康科学・消化器外科学・環境生理学(含体力医学・栄養生理学)

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• , 2026年03月2026 · 論文
• , 2025年09月2025 · 論文
• , 2025年08月2025 · 論文
• , 2025年10月2025 · 論文

• 転写因子賦活による骨格筋の代謝および運動機能の向上と肥満関連肝疾患の発症予防
• 閉経女性における過食肥満の誘発，脂肪性肝炎の発症と肝発癌のリスク増大の病態解明
• Nrf2の賦活化は過食肥満マウスにおける脂肪性肝炎の発症と肝発癌の誘発を抑止する
• 魚油に特異的に含まれる奇数鎖脂肪酸の保健機能と代謝に関する研究

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