Bunkyo University · Faculty of Health and Nutrition · 教授

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• カフェテリア方式を用いたヒスチジン添加飼料によるラットの摂食抑制作用
• Nutritional characterization of millet protein concentrates produced by a heat-stable α-amylase digestion
• Oligo-L-methionine and resistant protein promote cecal butyrate production in rats fed resistant starch and fructooligosaccharide
• Suppressive Effect of Histidine-rich Protein Intake on Obesity

• ヒスチジンとプロリンによる食欲調節作用に着目した肥満や拒食の防止効果に関する研究
• 肥満・生活習慣病に対する魚介類含有アミノ酸の新規機能の解明
• 高齢者に対する給食サービスの栄養および健康状態改善効果

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