Wayo Women's University · School of Home Economics / Faculty of Home Economics · 准教授

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• 中学校における栄養教諭及び学校栄養職員の食に関する指導の実施状況と課題の検討—小学校と中学校の比較より— 布川美穂, 氏家幸子, 喜屋武ゆりか井口直子, 寺本ミユキ 石川利恵, 守田真里子, 田中延子 日本食育学会誌 19(3) 109-118 2025年7月 査読有り 筆頭著者2025 · 論文
• 栄養教諭及び学校栄養職員の所属校と受配校の違いによる食に関する指導の実施状況の比較 喜屋武ゆりか, 井口直子, 守田真里子, 寺本ミユキ 氏家幸子, 布川美穂, 田中延子 栄養学雑誌 82(6) 234-244 2024年12月 査読有り2024 · 論文
• 学生を対象とした給食時間等の短時間教育における牛乳飲用に対する知識理解と意識変容の検討 布川美穂, 佐藤靖子 栄養学雑誌 78(4) 163-170 2020年8月 査読有り 筆頭著者2020 · 論文
• Analysis of Fiber Intake and Its Sources in a Year School Lunches at a School in Japan 日本のある学校における1年間の学校給食における食物繊維摂取量とその供給源の分析 Noriko Sumida, Saiko Shikanai, Nobuko Sarukura, Hitomi Takeich, Miho Nunokawa, Nguyen Mai Phuong, Nguyen Van Diep, Nguyen Huong Giang, Shigeru Yamamoto Asian Journal of Dietetics 2020 2020年2020 · 論文

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