Wayo Women's University · School of Home Economics / Faculty of Home Economics · 助手

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• 群馬県嬬恋村の伝統食品「くろこ」の澱粉の諸性質とパンへの応用 高橋雅子, 阿部雅子, 大田原美保, 富澤歩美, 村松芳多子, 綾部園子 日本調理科学会誌 58(3) 2025年2025 · 論文
• カリンエキスゼリーの赤色着色におよぼす糖質系甘味料の影響および食味特性—Effect of Carbohydrate-based Sweeteners on the Reddish Coloration of Chinese Quince Extract Jelly and Its Taste Characteristics 阿部 雅子, 富澤 歩美, 長井 祐子, 高梨 美穂, 松岡 寛樹, 小澤 好夫, 綾部 園子 日本調理科学会誌 = Journal of cookery science of Japan / 日本調理科学会 編 57(4) 208-217 2024年8月2024 · 論文
• 群馬県嬬恋村の伝統食品「くろこ」の澱粉の諸性質とパンへの応用
• Metabolomic profiling of the nutritional components of chicory leaves following heat processing Wataru Kobayashi, Ayumi Tomizawa, Misaki Kurawaka, Masako Abe, Akio Watanabe, Sonoko Ayabe Journal of Food Science 89(4) 2054-2066 2024年4月論文

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