Fukui Prefectural University · Faculty of Bioresources / Graduate School of Bioresources · 准教授

Research keywordsγ-オリザノール・抗炎症性化合物・フリーラジカル・農学・環境・食品

This is a public-data preview. Personalized fit, contact angles, and saved workflows require sign-in.

• ・「お米の機能性・利用性に関する研究開発―福井県産米の可能性をひろげる―」，FOOD Style21,25(7),23-26(2021)．2021 · ・A Solubility-Based Separation of Group B Soyasaponins from the Whole Soybean Flour. Anal. Sci., 35, 935-937(2019).（溶解度に基づいた大豆全粒粉末からの大豆サポニンB群の精製）
• ・Soybean extracts increase cell surface ZIP4 abundance and cellular zinc levels: a potential novel strategy to enhance zinc absorption by ZIP4 targeting. Biochem. J., 472,183-193(2015). (大豆サポニンBbが亜鉛トランスポーター発現量を増大活性を示し、亜鉛取込み増強効果があることを明らかにした)2015 · ・1,2-Di-O-alpha-linolenoyl-3-O-beta-galactosyl-sn-glycerol as a superoxide generation inhibitor from Perilla frutescens var. crispa., Biosci. Biotechnol. Biochem., 75, 2240-2242(2011). （木田チリメンシソシソから単離同定したガラクト脂質は、活性酸素スーパーオキシドの産生阻害剤である）
• ・「食由来機能分子としてのグリセロ糖脂質の利用性」, 化学と生物,52(10), 641-642(2014).2014 · ・「福井県伝統野菜木田チリメンシソの抗アレルギー作用の検討」, 福井県立大学論集, 第40号, 83-87(2013).
• ・「福井県産エゴマ油の機能分析ならびに加工開発」, 福井県立大学論集, 第43号, 47-54(2014).2014 · ・「福井県産農作物のラジカル産生抑制活性の比較検討」, 福井県立大学論集, 第35号, 1-7(2010).

• 細胞保護・増殖促進活性を有する高活性型セリシンペプチドの開発と応用2005
• ラット味覚細胞株の樹立
• 亜鉛欠乏が炎症性腸疾患の発症や増悪に関与する仕組みの解明とその予防・治療への戦略
• タンパク質工学によるセリシン誘導体の創製、および構造と機能相関性の解明

• Official profile